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喜欢美食的你是如何看待与解读“地摊经济”?地摊美食给你的感觉

发布日期:08-08 08:55 分类:摆摊入门 阅读次数:1346

摘要当今国内尤其像深圳这个寸地尺金的弹丸之地,实体店租金年年上升,结果经营成本增加,加之今年特殊疫情期和大型连锁店垄断性一直延续,从而营商成本在大增加。笔者当地大量实体店铺经营困难而选择结业,更重要的是, ...

当今国内尤其像深圳这个寸地尺金的弹丸之地,实体店租金年年上升,结果经营成本增加,加之今年特殊疫情期和大型连锁店垄断性一直延续,从而营商成本在大增加。笔者当地大量实体店铺经营困难而选择结业,更重要的是,突如其来的疫情对年轻人的出路及创业造成限制,年轻人因疫情影响而难以创业。像泰国、台湾、日本和香港的独特夜市文化一向为国人津津乐道,其实内地各省不同情况下也存在地摊文化


日前政府及总理提提倡普罗大众一起去摆地摊,对于摆摊政策一向被视为过份保守严格,当初以卫生及影响市容为由,对摆地摊实施严格规管,限制摊位数量甚至指定区域禁止摆地摊,以致本地摆摊文化大受打击,对大部分人来说觉得摆地摊为“丢面子”之举。

今年初开始因疫情影响导致很大一部分人员失业。为保就业和促经济,国内一些城市(成都)摆摊政策对本地社会以致经济的影响日趋浮现,加上网络大篇幅的报道,因而“摆地摊”就成了今年流行语,“摆地摊”不但是中年人的选择,更是年轻人潮流热门的副业选项之一,至少在某短视频平台上是非常受大众热议。


“地摊”可以是一个城市的象征,纽约有热狗车,东京有拉面车,台湾地区有非常驰名各大夜市。不但让街头增添生气和色彩,其灵活变通、不屈不挠的精神,也成为各省地道的街头文化。所以总理明确提出不以地摊管理作为文明城市的评比指标。我个人是非常赞同。接下来我以下两方面去解读“地摊经济”



从普通老百姓视角看待“地摊经济

我作为一名普通老百姓是非常支持这次政府提倡的”摆地摊“,疫情前还经营着一家寿司店,店开在村子里,因为疫情期间整个中国都以小区或村为单位进行隔离管理,笔者寿司店所在的村直至6月2日才完全解封。完全封锁期间(1月24日至2月10日)外村人是完全不得进入,因之店里的食材因长时间冰冻导致变质、外卖成本非常高加上村的防疫措施一直比较严厉,影响了大部分客源,最后直接宣布结束营业。直到日前总理明确提倡”地摊经济“一说,也和身边朋友讨论过,大家都一致认同“地摊经济“。



普通老百姓所关心和考虑的问题无非有几个:

1.允许在什么区域设置临时占道摊点摊区和夜市

1. 临时摆卖需要交纳摊位费是多少

2. 是否因全民提倡“地摊经济“导致一摊难求甚至摊位费水涨船高

3. 会不会因大量进货后导致经营困难

4. 当地政策是否可以跟上中央步伐



从实体零售店铺视角看待“地摊经济“

其实实体店铺“倒闭潮”的原因除了疫情之外还有其他因素在,例如国人消费观念的改变、店铺租金太高、员工流动性强、市场竞争太激烈、产品太过相同、服务态度跟不上等等原因。与其说“地摊经济“会加速零售店铺倒闭成立,那把马云和刘强东搬出来还可能说得过去。我之前作为一名实体店铺经营者很是了解实体店铺经营困难所在。虽然饮食业和其他类型实体店铺不完全相同。消费者并不是每天蹲点夜市消费,之前提到过连锁品牌有一定实力更不用考虑与之竞争,各有各的消费群体和定位不同罢了。

实体店铺所关心和考虑的问题可能有以下几个:

1.普通老百姓可以摆,实体店铺可以占道经营吗?

2.大型商场开展临时占道促销?

3.临时商贩是否可以摆在实体店铺门口?


近两天新闻播报,作为「地摊经济模范」的四川成都据称创造了10万个职位,其间便采取较为稳妥的做法,以确保卫生和安全为前提,尽量做到摆摊、入铺商户和业主都得分享得到政策效益。


新闻来源:姐夫jeff美食分享

原文链接:https://c.m.163.com/news/a/FJEEOCA00542KJ1Q.html?spss=wap_refluxdl_2018&referFrom=&spssid=ce0fcf08668043114fd1fdb100c8997b&spsw=1&isFromH5Share=article

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