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没有小吃的地摊是没有灵魂的

发布日期:08-03 19:24 分类:各地政策 阅读次数:3336

摘要地摊经济是2020年上半年最火的概念之一。自提出以来,就伴随着巨大的争议,叫好者有之,看衰者有之,随着两个月的发酵,地摊经济目前在二三线城市,已成燎原之势,一发不可收拾。但观察这些城市的地摊经济,我们 ...

地摊经济是2020年上半年最火的概念之一。自提出以来,就伴随着巨大的争议,叫好者有之,看衰者有之,随着两个月的发酵,地摊经济目前在二三线城市,已成燎原之势,一发不可收拾。


但观察这些城市的地摊经济,我们也发现了一些让人遗憾的地方,其中比较突出的,就是今天的地摊小吃的问题。问题的来源是这样的:在有些地方开放地摊经济的同时,明确规定了,在划定的地摊区域内,不得经营小吃等热加工食品。这个政策的初衷我们可以理解,就是小吃是地摊中污染很的一种,每天地摊收摊之后,小吃所在的位置,必然是油烟遍地,一片狼藉。作为城市管理者,估计也是从卫生环境的角度,来看待地摊小吃的去留的。


但是,我们也需要从另外一个角度来看待地摊小吃。首先,地摊小吃是地摊中很钱的一种,其吸金能力远超小商品,如果不允许做小吃,那大部分地摊从业者的收入无法得到保障,时间久了,摆摊的人就流失了,其次,小吃承担着吸引客户的重要作用,我相信90%的逛地摊的客户,目的都是奔着小吃去的,极少有人目的明确的要在地摊上买点什么。再有,我们之前提到的“人间烟火气”,请问,如果没有小吃,那何来烟火呢?


假如是担心环境卫生的问题,这个问题也并非无解。首先,可以对小吃从业者征收一些卫生费,促使他们自觉保持卫生,其次,可以对打扫这些位置的环卫人员,有额外的补贴,令他们在打扫卫生的时候,从心理到实际收益,都有补偿。还有,也可以动用一些科技手段,对小吃摊位进行更加有效的管理,如一些环保设备,无油烟设备等。总之,办法总比问题多,真的想要解决问题,一定有方案的。


小编过去在杭州曾经短暂的摆过摊,摆摊之前也曾经考察过杭州的一些著名地摊位置,考察下来的结果是,但凡小吃多的地摊,人流量就大,但凡没有小吃的地方,人流量就少。人流量是地摊效益的保障,没有人流量,神仙也做不出来生意。当然,后来小编在自己家楼下的夜市摆摊,这个夜市是没有小吃的,然后小编的生意最后也是没有做起来。


在这里,小编呼吁各地的地摊夜市,如果能够开放小吃,尽量开放小吃,民以食为天,小吃起来了,地摊自然就火了。我们本来的目的,不就是为了促进就业,保障民生嘛。不能因为小吃有污染,就把小吃拒之门外,这是懒政的表现,应该主动想办法解决,用小吃带动客流,用地摊带动就业,这才是正道。


每次到一个地方去旅游,我最喜欢找的地方,就是当地的美食街,而且是那种小摊形式的最好。以小编去过的地方来说,上海的豫园,西安的回民巷,南京的夫子庙,杭州的垃圾街,苏州的平江路,台湾的士林夜市等等,都是令人流连忘返的地方,可以说,吃是中国人的魂,有了吃,才有幸福。

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